冷庫除濕機配置方案是根據儲藏物品濕度要求而進行的一項設計，是冷庫建造過程中一個關鍵的環節。以下是一個食品冷庫除濕設計方法綱要：

一、選擇確定制冷除濕機方案的依據

1.冷庫的使用性質

2.冷庫的規模和投資限額

3.冷庫儲放食品的加工工藝要求

4.冷卻水水質、水溫和水量

5.冷庫內制冷裝置所處環境、室內空氣溫濕度要求

二、確定冷庫除濕機方案的原則

1.滿足食品冷加工的溫濕度工藝要求，庫華質量，降低干耗

2.除濕系統應盡量簡單，運轉可靠和操作管理方便，又要有安全庫華

3.除濕系統應盡量采用新機器、新設備、新技術、新工藝，應優先選用自動控制方案

4.應降低費用指標，全面比較初置費用和運轉費用，還要考慮技術經濟發展趨勢 總之，要使確定的除濕機方案安全、可靠、方便、靈活、技術優良，經濟費用低

三、確定除濕機方案的內容

1.除濕機系統壓縮機級數及壓縮機類型的確定

2.除濕機制冷劑種類及冷凝器類型的確定

3.自動化方案的確定

4.除濕機制冷系統供液方式的確定

5.除濕冷卻方式的確定

6.除濕機冷卻設備和融霜方式的確定

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