一般冷藏間的空間高度可達4到6米，商品堆碼高度通常占庫房凈高的百分之七十到八十，在這樣的空間高度中儲藏商品，由于冷熱空氣的物理比重作用產生和形成的空間高低溫差也是比較明顯的。

以5.5米冷藏間的高度來觀測溫差，高溫區域和低溫區域一般也不小于1.5～2℃，每高度米的溫差大都在0.3℃左右，在達到指標規定溫度停止供液后，商品散發的熱量逐漸上升，高低溫差還會不斷增加。儲藏空間離冷風機遠的區域溫度很高，近的區域溫度很低。